Un coin chargé d'histoire et de saveur au cœur du quartier financier
Situé dans le quartier animé d'Azca-Bernabéu, Petit Azca est né du rêve de célébrer l'essence de la gastronomie espagnole dans un cadre moderne et cosmopolite. Influencée par l'énergie urbaine, la tradition ne s'y arrête pas : elle évolue vers une fusion culinaire madrilène qui surprend sans perdre ses racines.
Le concept : la tradition réinterprétée
Chaque plat du Petit Azca est un hommage à la cuisine espagnole traditionnelle, puis revisité avec modernité grâce à des techniques créatives et des ingrédients de saison. Cette combinaison définit le gastronomie espagnole innovante ce qui différencie le restaurant.
Exemples dans la lettre :
Omelette aux pommes de terre « déstructurée », avec un jus onctueux et une mousse légère, préservant la saveur authentique.
Croquettes de jambon ibérique, crémeux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, servi avec du paprika fumé de La Vera.
Poulpe grillé à la crème de pommes de terre truffée, un classique madrilène réinventé.
Gaspacho de tomates Raf, servi avec des perles d'huile d'olive extra vierge et une touche de légumes croquants.
Des matières premières locales pour une saveur authentique
À Petit Azca, nous parions sur produits locaux et de saison, avec des fournisseurs garantissant qualité et durabilité. Légumes des jardins madrilènes, poisson frais de la côte nord et huile d'olive vierge extra des coopératives andalouses constituent la base de chaque saveur.
Un design d'intérieur et une expérience qui enveloppent
Dès votre arrivée au Petit Azca, vous serez imprégné d'une atmosphère alliant minimalisme moderne et éléments chaleureux : bois clair, lumière naturelle et vaisselle en céramique fabriquée par des artisans locaux. Le service professionnel et chaleureux fait de votre visite une expérience complète, idéale pour les dîners d'affaires, les réunions intimes ou les fêtes de groupe.
Pourquoi choisir Petit Azca Azca-Bernabéu ?
Il est situé dans un quartier privilégié de Madrid : à côté du Paseo de la Castellana, avec un accès facile et une atmosphère cosmopolite.
C'est un restaurant traditionnel à Madrid qui ne reste pas classique : elle embrasse l'innovation à chaque présentation.
Il offre un cuisine espagnole moderne qui plaît aussi bien aux amateurs de saveurs typiques qu'aux gourmets contemporains.
Son Fusion culinaire à Madrid Il est cohérent, équilibré et excitant pour le palais.
La fin parfaite : réservez et vivez l'expérience
Découvrez par vous-même pourquoi Petit Azca est devenu une référence dans le Cuisine espagnole innovante à MadridRéservez dès maintenant votre table en ligne ou par téléphone et laissez-vous séduire par une carte mêlant le meilleur d'hier à la créativité d'aujourd'hui.
