Les secrets de la cuisson à basse température au Petit Azca. Comment nous obtenons des plats plus juteux et plus savoureux
Ces dernières années, la cuisson à basse température a révolutionné la gastronomie, permettant aux chefs et aux cuisiniers amateurs d’obtenir des résultats surprenants. Chez Petit Azca, nous misons sur cette technique pour vous proposer des plats à la texture juteuse et aux saveurs intenses qui captivent le palais. Mais comment cela fonctionne-t-il exactement et pourquoi est-ce notre pari phare ? Que […]
Célébrez vos événements au Petit Azca : l'espace idéal à Madrid
Si vous recherchez un lieu exclusif à Madrid pour organiser votre événement, Petit Azca est le choix parfait. Situé dans le quartier Azca-Bernabéu, notre restaurant offre un cadre élégant et polyvalent, idéal pour les mariages, enterrements de vie de garçon, anniversaires, communions, baptêmes, réunions d'affaires et toutes sortes de célébrations familiales ou entre amis. Mariages […]
