Ces dernières années, la cuisson à basse température a révolutionné la gastronomie, permettant aux chefs et aux cuisiniers amateurs d’obtenir des résultats surprenants. Chez Petit Azca, nous misons sur cette technique pour vous proposer des plats à la texture juteuse et aux saveurs intenses qui captivent le palais. Mais comment cela fonctionne-t-il exactement et pourquoi ?

Si vous recherchez un lieu exclusif à Madrid pour organiser votre événement, Petit Azca est l'option parfaite. Situé dans la zone Azca – Bernabéu, notre restaurant offre un cadre élégant et polyvalent, idéal pour les mariages, enterrements de vie de garçon, anniversaires, communions, baptêmes, réunions d’affaires et toutes sortes de célébrations.

Les burgers ont beaucoup évolué ces dernières années. Ce qui était autrefois une simple combinaison de viande, de pain et de fromage est aujourd’hui devenu une toile gastronomique pour la créativité des chefs et des gourmands. Des options plus saines aux combinaisons extravagantes, nous vous expliquons ici les